خرید گندم کیفی باید در دستور کار قرار گیرد
به گزارش شاپ، رییس بنیاد علوم و فنون غذا در ایران با اشاره به اینکه در کشور ما موضوع گندم دامی مطرح نیست، اظهار داشت: خرید کیفی گندم باید در دستور کار قرار گیرد.
به گزارش شاپ به نقل از مهر، امروز یکشنبه ۳۱ فروردین ۱۴۰۴ اولین همایش ملی گندم و نان بمناسبت روز ملی گندم، آرد و نان در مرکز انستیتو تغذیه و صنایع غذایی برگزار گردید.
مرصاد جمشیدی، ریاست بنیاد علوم و فنون غذا در ایران در این همایش اظهار داشت: در شرایط فعلی بازار مواد غذا تنها محصولی که گرفتار بحران نشده است نام بوده در حالیکه بازار تخم مرغ، سیب زمینی و… گرفتار مشکلات بسیاری شده و شرایط خوبی ندارند.
وی اضافه کرد: بار این امر بر دوش گندم کاران تا آردسازان و تولیدکنندگان نان است.
وی ضمن اشاره به کیفیت گندم افزود: بحث خرید کیفی گندم باید در دستور کار باشد. هم اکنون ۳ استان ایران دارای گندم کیفی است. امروز اگر مبحث آرد کامل مطرح شده منظور گندمی است که دارای پروتئین بیشتری است.
این مسئول صنفی ضمن اشاره به دخالت دولت در زنجیره گندم، آرد و نان اظهار نمود: لازم است دولت در این زنجیره دخالت کمتری داشته باشد و لازم نیست روی قیم نان، آرد، توزیع و… سیاستگذاری کند.
وی با تکیه بر خرید گندم کیفی خاطرنشان کرد: در کشور ما گندم دامی مطرح نیست که مقرر است بنیاد علوم و فنون غذا در ایران روی این مورد مطالعه و پژوهش داشته باشد.
رئیس بنیاد علوم و فنون غذا در ایران در انتها تصریح کرد: اگر زنجیره نان در بازار آزاد فعالیت داشته باشد و یارانه به مصرف کننده نهائی پرداخت گردد نیاز نیست دولت ۲۵۰ هزار میلیارد تومان (همت) و با دخالت ۳۰ نهاد دولتی هزینه کند و روی فرایند هم دخالت داشته باشد.
منبع: شاپ
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب